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从里约奥运到2022冬奥会康师傅“运动营养膳食”

  

从里约奥运到2022冬奥会康师傅“运动营养膳食”修炼记 体育营销系列

  运动员职业的特殊性、运动营养膳食的高标准,康师傅要如何应对这一难题呢?康师傅控股韦俊贤执行长向体育Bank说到:“作为一个有社会责任感的食品企业,我们能把膳食做到安全和美味,但运动员具有职业的特殊性,因此我们做这个论坛,就是要用科学的方法研发适合运动员的营养膳食,我们请来了专家,他们在运动功能训练、运动营养方面都具有世界领先的理念和技术,我们今天也正式成立了运动营养膳食专家团队”。

  之所以称为“服务”,是因为康师傅在体育营销的成功之处在于它并非高额的赞助,而是把产品融入运动人群,用走心的服务把品牌植入受众内心。以北京马拉松为例,康师傅在北马期间推出早安跑者计划给跑者冲泡早餐方便面,这种运动营养膳食富含碳水化合物,可以迅速转化为糖原,帮助跑者补充能量、恢复体能,而且便于携带,不仅能够帮助跑者储备足够能量,还能成为体能补给的重要选择。

  韦俊贤执行长还透露为了冬奥会运动营养膳食的开发,康师傅为冰雪项目专门设立了一条生产线,对运动员膳食进行专门的研制、专门的生产、专门的运输、专门的交付;特别是在反兴奋剂检测、金属物质检测等方面下了很大功夫,都达到了国际一流标准。

  据悉,日前康师傅已将首批“中国冰雪定制版康师傅速达面馆”送交冬运中心,受到了冰雪项目各国家集训队的广泛好评,冬运中心也同步启动了首批产品的海外配送,为那些正在国外辛苦训练的运动员们送去安全美味的运动营养膳食,让他们能随时随地补充运动营养。

  值得一提的是,这款产品已通过7道严格食安检验程序,通过权威机构反兴奋剂248种禁用物质检测,从原料选择、生产到运输全程可溯源。国家体育总局冬季运动管理中心常务副主任丁东表示:“对于运动员来说饮食最重要的就是安全,其次是提高运动员的体能和体质,所以我们觉得运动营养膳食对提升我们运动竞技水平,在国际赛场上取得好成绩也是非常重要的,是一项重要的、基础性的、保障性的工作。”

  根据康师傅发布的2018财年的财报显示,方便面业务版块,实现营收239.17亿元,同比增长5.73%,占集团总收益39.41%。其中高价面和容器面是发展的重点,也是销售额增长较快的产品,中价面、干脆面的销售额则出现下滑的现象。对此情况,康师傅在公告中表示,由于中产阶级崛起和消费的持续升级,逐步布局高端、超高端市场。显然,中产阶级对食品最为关注的就是安全和健康。这恰与康师傅倡导的运动营养膳食理念相吻合。

  二是,作为运动员的属性,日常运动营养膳食补给应该针对项目特点在控重、增肌、提升耐力等几个方面有诉求,比如空中技巧运动员的膳食更需控制体重,而雪橇运动员的膳食则偏重增肌,这也都意味着食品科技将在现在和未来的冬奥备战中发挥越来越重要的作用。

  体育营销是以体育赛事及活动等为载体为品牌推广产品的市场营销活动,是体育产业非常重要的一个版块,体育Bank作为体育领域领先的产业自媒体,一直关注赛事和品牌方的需求,特此推出体育营销调研系列,此前已调研过

  体育Bank就如何为2022年北京冬奥会制定科学运动营养膳食,采访了国家体育总局冬季运动管理中心常务副主任丁东及康师傅控股执行长韦俊贤。这是科技在助力冰雪运动的新突破,也是康师傅在体育营销上的又一重大举措。

  原标题:从里约奥运到2022冬奥会,康师傅“运动营养膳食”修炼记 体育营销系列

  事实上,不止冰雪项目,康师傅与体育的“热恋”还有很多,虽不都是大额资金赞助,但收获的品牌效果却深入人心,自2016年开始,康师傅先后服务了包括长沙马拉松、重庆马拉松、武汉马拉松、长春马拉松、兰州马拉松、北京马拉松、杭州马拉松和广州马拉松在内的大大小小的马拉松赛事数不胜数,服务了上百万跑者。

  近两年,全球方便面市场又有所回暖,且主要得益于中国市场的发展。据相关数据统计,2018年全世界方便面销量达到1036亿份,中国市场占了402.5亿份,占全球方便面销量的38.85%,排名第一。作为中国方便面行业的领头羊,2018年康师傅的销量市场占有率为43.3%,销售额市占率为48.2%,皆居市场第一。

  也正因为康师傅这种强烈社会责任感,2018年12月康师傅正式成为冬季运动管理中心运动营养膳食合作伙伴。国家体育总局冬季运动管理中心常务副主任丁东向体育Bank表示:”与康师傅这样有社会责任心的企业合作,研发定制化运动营养膳食能给我们运动员提供更多的选择,这是我们与康师傅合作迈出的第一步,下一步就是要体系化的运作推进。”

  诚然,康师傅与冬运中心的合作充满着强烈的社会责任感,也能在3亿人参与冰雪这个大环境下通过产品塑造品牌形象。康师傅控股韦俊贤执行长说:“我们的产品就是一个载体,透过这个载体能够把冬奥包括冰雪运动推广,接触到千家万户,我们希望能在三亿人热爱冰雪的目标下做我们企业能做的份内事”。未来康师傅也将通过线下实体店、经销商和电商举办一些推广冰雪的活动,积极助力冰雪事业的健康发展。

  除了方便面,康师傅在2018的平昌冬奥会还搭起了一家只开到冬奥会结束那天的“康师傅平昌面馆”,面馆在冬奥会期间为中国体育代表团、媒体记者、志愿者及来自全世界的运动健儿提供了具有中国特色的饮食。平昌冬奥会恰逢春节,在大年三十这天,康师傅平昌面馆不仅为大家准备年夜饭,还有丰富多彩的活动,让大家在异国他乡也能感受到浓浓的家乡味道。

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  7月25日,科技助力冰雪——运动营养膳食论坛在京召开,该论坛是由国家体育总局冬季运动管理中心牵头,邀请了各方专家、全国各地体育局代表就运动营养膳食的科技创新、运动营养膳食的食品安全以及运动营养膳食未来的产品规划等热点话题进行发言和热议。

  随着人们消费水平的提升以及健康生活方式的追求,近年来,全球方面便市场呈现下滑的现状。据美国咨询公司里斯咨询调查数据显示,2014年中国方便面市场销售量为444亿份,2015年开始逐步下跌,到2016年时售出385.2亿份,为近5年来销量最低。也就是在这个时间节点上,康师傅开启里约奥运的体育营销之路,力图撕掉“不健康”的标签。此外,康师傅也从原料、配料、口味、制作工艺、包装等方面的创新和升级,加速行业整体向中高端健康化转型。

  体育Bank认为,体育是健康和年轻的代表,是品牌升级和企业彰显活力的最佳翘板。但健康的概念是由表及里的,企业只有真正融入健康的理念,把运动贯穿产品始终,满足消费者最深层次的诉求,才能真正实现体育营销效应,赋能品牌健康与活力。康师傅方便面的体育营销成功之处,正在于用走心的服务,把健康理念融入产品当中,激活消费者对运动营养膳食的认知,这也是未来体育营销的发展趋势。

  显然,要给运动员打造科学营养膳食并非易事,而是一个系统化的工程。论坛上,国家体育总局备战奥运科技专家冯美云介绍,相比普通人冰雪运动员的饮食有两大特点:一是,冰雪运动员的日常膳食需要满足碳水、蛋白质等物质的科学摄取,在这方面还有一些特别注意的环节,比如食用时机和食物选择,因此运动员的日常饮食保障需要更科学和细致;

  康师傅与冬季运动管理中心结缘于2018年平昌冬奥会,彼时康师傅平昌面馆在江陵奥运选手村旁开张,为运动员、媒体和志愿者免费提供美味、可口的膳食。

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